डायबिटीज के मरीजों के लिए सोयाबीन है वरदान

आइसोफ्लेवॉन्स नामक तत्व ब्लड शुगर के साथ कोलेस्ट्राल को करता है कंट्रोल, सोयाबीन में पाया जाता है । सोयाबीन में प्रचूर मात्रा में प्रोटीन के साथ-साथ विटाममिन बी और ई पाया जाता है। अध्ययनों से पता चलता है कि, सोयाबीन में शरीर में इंसुलिन रिसेप्टर्स को बढ़ाने की क्षमता है। सर्दियों में ब्लड शुगर बढ़ने की समस्या होती है इसलिए जरूरी है कि इसे समय रहते कंट्रोल किया जा सके ।

सोयाबीन का किसी भी तरह से सेवन किया जा सकता हैं। सोयाबीन का कीमा या सब्जी के रूप में बना कर इसे उपयोग में ला सकते है। हम सोयाबीन को पीसकर दाल के के साथ मिलाकर डोसा या फिर सोया की टिक्की बनाकर खा सकते हैं।